Ci sono verdure comode e verdure complicate.
Fra quelle complicate i
peggiori credo siano i carciofi che per pulirli c'è da diventarci matti.
Poi
ci sono i fagiolini che quando li vuoi preparare devi stare un secolo a
togliere le punte e quando hai finito ti è già quasi passata la voglia di
mangiarli.
Ma un'ottima alternativa a questi ultimi sono i
piattoni.
Sono praticamente fagiolini troppo cresciuti e piatti, per pulirli ci vuole un attimo essendo così grandi, poi si mettono in pentola a pressione e in pochi minuti sono belli che pronti!
A questo punto basta una ripassatina in padella con una noce di burro e alla fine una grattata di pecorino o grana o ancora meglio mascherpa stagionata!!
E la cenetta è servita!
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