Cavoli a merenda

Oggi giornata di sperimentazioni culinarie.

A pranzo ho scongelato un petto di pollo.
L'ho fatto a pezzi con l'idea di metterlo in padella come al solito con qualcosa che non avevo ancora scelto.
Poi l'idea: E se impano i pezzi e li metto in friggitrice?
Detto fatto, uovo, pangrattato e qualche erbetta e il risultato è stato davvero buono!
Di contorno ho tagliato fino fino del cavolo cappuccio da mangiare crudo.

Solo che il cavolo sembra sempre poco, ma una volta nell'insalatiera era davvero tanto. Allora una parte l'ho messa via per la cena.

>così cena pronta: frittata e cavolo.
Ma non avevo voglia ancora di cavolo crudo, e cotto diventa come tutte le altre foglie verdi cotte, cioè umido e molliccio.
Allora ho provato la via di mezzo: invece di cuocerlo l'ho solo ripassato in padella con un po' di burro e di salsa di soia.
Buono! Ha mantenuto la sua croccantezza arricchendosi del gusto della ripassata in padella!

Oggi due esperimenti in cucina riusciti!
Ok, magari non così originali, ma era la prima volta che li provavo...

Noci o pere?

Convalescenza non vuol certo dire digiuno e astinenza, anzi, bisogna nutrirsi e recuperare le forze!

Perciò oggi ho preparato una bella torta che accompagnerà le mie colazioni nei prossimi giorni!

Ero indeciso, pensavo di farla con miele e noci, ma poi, aprendo il frigo ho visto le pere che ho comprato l'altro giorno e "noci e miele" è diventato subito "cioccolato e pere".

Non ho usato chissà che ricetta particolare, ho fatto il solito impasto e ci ho aggiunto il cioccolato fuso.
E ovviamente le pere...

Non l'ho ancora assaggiata, all'ora di merenda era ancora in forno, credo che ne assaggerò una fetta dopo cena, ma il profumo è davvero invitante.

Scelte obbligate

Oh che bello, ieri ho fatto una spesona e adesso ho frigo e dispensa pieni!
Ora ho solo l'imbarazzo della scelta su cosa mangiare!

"Stasera cuocio i cavoletti e una bistecca!"
"Ma no, hai i preso l'insalata, meglio mangiarla prima se no appassisce... e poi c'è quel pomodoro che è lì da prima..."
"Ah già, allora faccio l'insalata insieme alla bistecca"
"Eh, però ci sono quelle uova... ne hai preso delle altre, ma quelle sono lì da un po'..."
"Ok, insalata, il pomodoro solitario e uova... e la bistecca?"
"Ma no dai uova e bistecca? Hai ancora dell'affettato della spesa precedente, se proprio le uova non ti bastano mangia quello"
"Ok.. e un po' di formaggio!"
"Ok, ma non il taleggio che hai preso ieri, prima c'è lì quell'asiago dell'altra volta"

Alla faccia delle scelte che puoi fare col frigo pieno...

Il riso è sempre troppo

Oggi a pranzo ho preparato un risotto coi funghi!

Forse dire "un" risotto è un po' riduttivo... diciamo che ho fatto 3 o 4 risotti coi funghi...

Perchè si sa, il riso in un modo o nell'altro è sempre abbondante, mai che si riesca a farne solo la dose voluta...

Ma oggi, dopo aver messo un pugno di riso in pentola mi sembrava che la scatola fosse ormai vuote e mi sono detto: "ma si, dai, anche se è un po' abbondante va bene, almeno finisco la scatola"

Peccato che ce n'era dentro ben più di quanto mi aspettassi e adesso ho risotto per una settimana... ok, non esageriamo, diciamo altri 2 o tre pasti...

Ma non tutto il male viene per nuocere, almeno stasera non devo cucinare...

Poco da post

Beh, diciamocelo, già quando vado al lavoro di stimoli per il post non è che me ne capitano così tanti, ma quando, come oggi, la giornata passa da solo in casa gli argomenti da post sono ancora meno...

Se avessi almeno lavorato all'angolo artistico poteri dire quello che ho fatto, ok non sarebbe poi così originale, ma sarebbe almeno qualcosa...

Invece ho passato la giornata dormicchiando, leggendo e cazzeggiando al computer... Non che me ne lamenti è esattamente quello che volevo e dovevo fare, ma questo non vuol dire che siano argomenti da post...

Anche l'essere uscito per andare a fare un pochino di spesa e in farmacia non è moto interessante...

Ma non lo dicono tutti che la convalescenza è un periodo noioso?
Ok, io non mi sto annoiando, per niente, ma questo non vuol dire che raccontare quello che faccio (o non faccio) non sarebbe noioso per chi lo ascolta (o legge)...