Cosa vi racconto?

E cosa vi racconto oggi?

Che a pranzo ho cucinato le cosce di pollo nella friggitrice ad aria con contorno di cavolo ripassato in padella col limone?
Che ho fatto una torta col cocco?
Che per cena ho preparato trota al cartoccio con cavoletti di Bruxelles?

Oppure che la convalescenza prosegue bene?
Che ormai mi sa che sono in odore di tornare al lavoro?

Boh... a parte queste cose, che pensandoci bene potevo conservare per futuri post, non è che mi viene in mente molto altro...

Noia?

"Eh ma chissà come ti annoi tutto il giorno a casa..."

Ti dirò... magari c'è qualche momento in cui mi trovo a girare per casa pensando a cosa potrei fare, ma di solito quei momenti durano il tempo di andare dalla camera dove ho l'angolo artistico e il letto alla sala dove ho il computer e l'ebook sul divano o viceversa e qualcosa da fare lo trovo.
A volte trovo qualcosa da fare anche in cucina, tipo "ma si dai fammi fare la torta o cucinare qualcosa".

Perciò fra leggere, giocare col computer, pasticciare nell'angolo artistico o in cucina e magari fare un pisolino la giornata si esaurisce senza neanche il tempo di pensare che mi potrei anche annoiare.

Certo, poi arriva l'ora del post e non so cosa scrivere e vorrei aver fatto qualcosa di più, ma fa niente...

Fuori!

Oggi sono uscito per un po'!

Certo, vista la temperatura e il clima decisamente autunnali, mi sono vestito per bene, poi sono andato a pranzo in piazza della chiesa.

Ok, più che un pranzo è stato un bel panino con carne di cavallo a uno degli stand della manifestazione di oggi in piazza.

Poi un giretto al parco per far tornare il sangue a circolare per bene nelle gambe ormai abituate a passeggiare solo fra le 4 mura di casa...

Il tempo non era bello, era tutto nuvoloso.
La temperatura non era delle migliori, c'era una bella arietta fredda.

Ma non pioveva ed ero bello vestito, quindi il giretto me lo sono proprio goduto!

Cavoli a merenda

Oggi giornata di sperimentazioni culinarie.

A pranzo ho scongelato un petto di pollo.
L'ho fatto a pezzi con l'idea di metterlo in padella come al solito con qualcosa che non avevo ancora scelto.
Poi l'idea: E se impano i pezzi e li metto in friggitrice?
Detto fatto, uovo, pangrattato e qualche erbetta e il risultato è stato davvero buono!
Di contorno ho tagliato fino fino del cavolo cappuccio da mangiare crudo.

Solo che il cavolo sembra sempre poco, ma una volta nell'insalatiera era davvero tanto. Allora una parte l'ho messa via per la cena.

>così cena pronta: frittata e cavolo.
Ma non avevo voglia ancora di cavolo crudo, e cotto diventa come tutte le altre foglie verdi cotte, cioè umido e molliccio.
Allora ho provato la via di mezzo: invece di cuocerlo l'ho solo ripassato in padella con un po' di burro e di salsa di soia.
Buono! Ha mantenuto la sua croccantezza arricchendosi del gusto della ripassata in padella!

Oggi due esperimenti in cucina riusciti!
Ok, magari non così originali, ma era la prima volta che li provavo...

Noci o pere?

Convalescenza non vuol certo dire digiuno e astinenza, anzi, bisogna nutrirsi e recuperare le forze!

Perciò oggi ho preparato una bella torta che accompagnerà le mie colazioni nei prossimi giorni!

Ero indeciso, pensavo di farla con miele e noci, ma poi, aprendo il frigo ho visto le pere che ho comprato l'altro giorno e "noci e miele" è diventato subito "cioccolato e pere".

Non ho usato chissà che ricetta particolare, ho fatto il solito impasto e ci ho aggiunto il cioccolato fuso.
E ovviamente le pere...

Non l'ho ancora assaggiata, all'ora di merenda era ancora in forno, credo che ne assaggerò una fetta dopo cena, ma il profumo è davvero invitante.