Tutti i pezzi dell'autunno

Cosa mancava per capire che è davvero autunno?
Il cielo grigio: c'è.
Le foglie secche per strada: ci sono.
Il dubbio se portarsi l'ombrello o no: c'è.
Gli alberi di tutte le tonalità di giallo, arancione e rosso: ci sono.
I funghi secchi che mi ha portato la mamma: ci sono.
Il non sapere se vestirsi leggeri o pesanti: c'è.
La voglia di cibi caldi: c'è.

Mancavano solo le castagne!
Ed eccole qui!
Certo, nella foto non sembrano un gran chè, ma le castagne bollite una volta le mordevo direttamente fuori dal guscio ustionandomi mani, lingua e bocca... quindi averle lì già sgusciate è un po' un lusso anche se sono spezzettate.
Che poi anche morderle fuori dal guscio non era poi così male...

Cena riscaldante

Dopo una mattinata di lavoro passata col riscaldamento guasto non c'è niente di meglio che arrivare a casa e preparare qualcosa che riscaldi.

Non parlo di calore fisico, per quello ci sarebbe voluto un bel piatto di minestrone, parlo di quei cibi che danno conforto e calore solo per il fatto che esistono.

Quindi stasera ho cucinato un bel lesso!
Certo, se mi piacesse il brodo sarebbe stata una cena che riscalda davvero anche le budella, ma il lesso è il mio "comfort food", quella pietanza che mi dà belle sensazioni e mi scalda l'animo.

E anche se il brodo non mi piace di certo non andrà sprecato, appena finito il post andrò a metterlo nei vasetti per averlo lì pronto da scongelare per risotti e altri piatti che lo richiedono... altro che dado...

Cavolfiore goloso

Come programmato stasera per cena ho cucinato il cavolfiore che avevo in frigo.

Come annunciato volevo cucinarlo in qualche modo "alternativo", perchè sì, gratinato in forno con la besciamella è sempre buono, ma per farlo così serve far cuocere il cavolfiore, preparare la besciamella, mettere il tutto in forno. Ok, niente di troppo complicato, ma vuol dire una pentola per cuocerlo, una per la besciamella, una pirofila per il forno... insomma, un sacco di roba da tirare in giro e poi da lavare...

Allora ho cercato qualcosa di diverso e ho trovato questi: cavolfiori in friggitrice ad aria.
Non chiedetemi dove l'ho trovato, perchè l'ho già dimenticato... comunque su internet...

La cosa particolare è che sono ricoperti di pastella di farina di ceci!
Quindi il tutto è molto semplice: spezzetti il cavolfiore, fai una pastella non troppo liquida con farina di ceci e acqua con un pizzico di pepe, ci immergi i ciuffi di cavolfiore, li passi nel pangrattato e poi via in friggitrice con una spruzzatina di olio per una ventina di minuti a 200°. Un pizzico di sale sopra e son fatti!

Comodi, rapidi da fare, buoni e, altra cosa non da sottovalutare, in casa non resta odore di cavolfiore cotto!

Sabato nuvoloso

Come previsto e promesso un bel sabato tranquillo.

E come promesso, dopo le innumerevoli raccomandazioni, ho cucinato pranzo e cena.

Per pranzo cotolette di pollo.
Per cena Orata al forno.
Per la colazione dei prossimi giorni torta miele e noci.
E domani vedrò di inventarmi qualcosa per cucinare il cavolfiore in qualche modo creativo.

E poi non ho fatto molto altro... ok, il bucato e un giretto sotto il cielo grigio che certo non invitava a grandi scampagnate, ma per il resto riposo totale.

Se almeno avessi pitturato o trafficato nell'angolo artistico magari avrei qualcosa in più di cui parlare, ma questo pare non sia il periodo adatto per l'arte creativa, perciò niente artistico fino a quando tornerà l'estro.

Pronto per il weekend!

È tanto che non lo dico!
E stasera è proprio il pensiero predominante che ho in testa.

Indovina di cosa si tratta... È facile:

Finalmente è venerdì!

La prima settimana di lavoro dopo la convalescenza è finita, mi posso dedicare al finesettimana!

Che poi sarà un bellissimo weekend dedito al nulla... o poco più, un po' come le settimane precedenti, ma con il preciso obiettivo di riposare ed essere in forma per le settimane successive.

E poi nel periodo di convalescenza non c'è stata l'attesa del venerdì visto che i giorni erano tutti uguali.
Un po' mi mancava lo stato d'animo del venerdì sera!