In attesa di ospiti

Oggi avevo in programma di cucinare per avere già tutto pronto per domani quando a pranzo avrò ospiti, ma poi ho cambiato idea.

Visto che quello che ho intenzione di preparare non è altro che pollo che a cuocere è piuttosto veloce e non richiede chissà che preparazione ho deciso di rimandare lo spignattamento a domani.

Farò uno spezzatino di petto di pollo e, visto che a cuocere è davvero veloce, non aveva senso prepararlo oggi e poi scaldarlo quando non ci vuole niente a farlo appena prima di servirlo. Anche perchè mangiato appena fatto è meglio che riscaldato...

Le cosce ci mettono un po' di più a cuocere, ma anche quelle farle oggi voleva solo dire trovare un modo di tenerle lì fino a domani senza che si seccassero, perciò le farò domani mattina.
Un po' come succede quando sono da mia mamma che alzandomi di mattina sento la cucina già piena di fragranza di qualcosa che arrostisce o cuoce... e appena sveglio senza ancora aver fatto colazione e preso il caffè non è esattamente il massimo per quanto possa essere buono il profumo che arriva dai fornelli a qualsiasi altro momento della giornata...

Quindi oggi ho solo preparato la torta e ripulito le verdure che anche loro andranno in cottura solo domani.

Ho fatto la torta con ananas e noci, di cui ho parlato in questo post, e come al solito ho lasciato in dietro la parte della ricetta che dice di mettere sul fondo lo strato di caramello... prima o poi proverò a farlo, ma a differenza di tutto quello che si vede su internet, dove fare il caramello sembra la cosa più facile del mondo, quelle poche volte che ho provato a farlo è venuta sempre fuori solo una cosa che non assomiglia nemmeno a quella sciropposa che si vede nei tutorial... a me viene di solito a grumi durissimi, magari anche un pochino sbruciacchiato o comunque in un modo che rischiava di rovinare la torta... Ok, senza caramello è un po' smortina, ma meglio così che con uno strato roccioso sopra....