British Dinner

 

Quante volte capita che non si ha troppa voglia di cucinare ma si ha voglia di qualcosa di buono...

Credo che il piatto principe in questi casi sia la fritatta!

E' presto fatta, senza bisogno di spadellare troppo, è buona, sostanziosa e la si può fare più o meno con qualsiasi cosa si trova in frigo.

Stasera l'ho preparata con un po' di cubettini di scamorza affumicata, quel quarto di cipolla che stava lì in frigo incartata nella stagnola, un po' di pangrattato e una spolverata di origano.

Poi nel frigo c'era anche un po' di pancetta...

Non ho resistito alla tentazione di farla in padella e metterla sulla frittata!

Uova e pancetta... fa molto British Breakfast...  ma ne è uscita una bella cenetta sfiziosa e saporita!