Quella bella torta rassicurante, che sai cosa c'è dentro perché ce l'hai messo tu, che la mattina ti accompagna nel transito dal mondo dei sogni a quello reale, che ci sta sempre bene anche col tè a merenda o come dessert dopo cena....
E soprattutto quella torta che quando finisce sei tranquillo perché per farne un'altra non ci vuole niente.
Ovviamente come tutte le ricette, ormai che l'era della ricerca sui ricettari cartacei è finita, l'avevo trovata su internet... te pareva... dappertutto trovavo 'sta "torta 7 vasetti" ed era un po' che volevo provarla ma chissà perché non l'avevo mai fatto... Poi un giorno ero da mia mamma e l'ha preparata, l'aveva trovata su internet (è così avere la mamma tecnologica)...
Quindi 7 vasetti:
1 di yogurt +
3 di farina +
2 di zucchero +
1 di olio di semi
(1+3+2+1=7 evvai)
3 uova
1 bustina di lievito
(3+1=4.... no.... questo non c'entra)
Mischi tutto e metti in forno per 35/40 minuti a 180°
Ottima, veloce, soffice e chi più ne ha più ne metta...
Ma... e se quando mi scappa di farla non ho lo yogurt?
ho provato a farla senza e metterci 1/2 bicchiere di latte in cambio...
Ottima
Un'altra volta avevo solo 2 uova... ed è andate bene lo stesso...
Allora provo a metterci un po' di cacao tipo 1/2 vasetto... anche abbondante...il cioccolato non è mai troppo... metto un po' di latte in più se no resta dura e via in forno
Buonissima!!!
Quella dopo ci ho messo il cocco, quella dopo ancora un po' di farina gialla (di mais), poi quella integrale, poi zucchero di canna, farina di grano saraceno, panna, ricotta...
Sempre ottima
Allora ci ho aggiunto anche frutta... pere, ananas, banana, le classiche mele
Le verdure... carote, zucchine, zucca....
Unico accorgimento, se le verdure sono acquose mettetene poche e fate cuocere di più, se no quando togliete la torta dal forno (che appare gonfia e invitante) si sgonfia e resta una sorta torta compatta al passato di verdure (bleeee)
E i mix... Limone zenzero e miele... cioccolato e pere... integrale con noci e miele...
Il top, per ora, l'ho toccato con le spezie, ci ho messo anice, zenzero, cannella e chiodi di garofano... non male, ma forse erano troppe... meglio meno gusti...
Insomma, una volta fattoci l'occhio ci metto quello che mi pare e ogni volta ho una torta diversa pronta per la mia bella colazione
p.s. Quella nella foto è con cocco e cacao.