WOW!!!!

Quando sabato sono andato a fare la spesa ho visto nel banco frigo una bella confezione di carne, due belle fette di tagliata in offerta che mi hanno fatto gola.
Non ho mai cucinato carne così spessa perchè non ero sicuro di come cuocerla per bene, ma stavolta ho voluto mettermi alla prova.

Ho aperto la confezione ieri sera e ho passato per bene la carne con olio, aceto balsamico e rosmarino, ci ho messo un del sale grosso e ho lasciato il tutto a marinare in frigo fino a stasera.

Appena tornato dal lavoro ho tolto la marinata dal frigo per farla tornare a temperatura ambiente e, all'ora di cena, ho scaldato per bene la bistecchiera prima di metterci la carne per una rapida cottura.

E devo dire che è venuta davvero, ma davvero buona!!!!
Non che mi voglia vantare più del necessario, ma sono capitato in ristoranti in cui la tagliata non era così buona!
Saporita, tenera, profumata!
Era tanto che non mi sentivo così appagato dopo un pasto, e pensare che quello che speravo era semplicemente di non rovinare quei bei tagli di carne.