Ok, è estate e fa caldo, ma uno non è che può mangiare solo fresche insalate e freschi formaggi, a volte viene anche voglia di qualcos'altro... che purtroppo di solito è caldo e richiede cottura...
E non è che parlo di polenta o pasta e fagioli, con caldo intendo anche solo un uovo strapazzato, o una bistecchina...
Piatti che richiedono di stare sul fuoco solo pochi minuti, ma minuti che bastano a far cominciare quella fase di sudore che aumenta quando ti siedi a tavola a mangiarli e si completa quando ti alzi facendoti sentire accaldato e fradicio come se fossi stato sotto il sole cocente per mezza giornata...
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