Cena lampo

Tornando a parlare di cucina veloce, vi presento la mia cena di stasera: fagioli!

Qualche cubetto di pancetta, una scatola di fagioli, un pochino di concentrato di pomodoro e un bel bicchiere di birra!

Una cenetta gustosa e sostanziosa che nulla ha da invidiare a piati più elaborati e lunghi da preparare.

Perchè diciamocelo, la sera la voglia di cucinare non è mai molta.

Per fortuna esistono piatti che non richiedono grande impegno nè di abilità culinaria nè di tempo.

E piatti come questo sono un'ottimo modo per non limitarsi a un po' di pane e formaggio o a piluccamenti vari.

Che poi tutti abbiamo in dispensa almeno un qualche legume in scatola, spesso anche più di quelle che immaginiamo, perchè sono una di quelle cose, come il tonno e la carta igienica, che quando si vedono al supermercato ci si chiede "ma ne avrò ancora?" e nel dubbio se ne compra un po'...
Perciò è un piatto che si può sempre preparare anche se le scorte sono quasi finite e comincia ad esserci una certa urgenza di andare a fare la spesa.