Polpetti o Polipetti?

Per la serie "Che schifo! Ma lo faccio lo stesso" stasera ho cucinato i polipetti  in umido coi piselli.

Il primo pensiero quando ho preso il sacchetto dal congelatore è stato:
Toh, c'è scritto polpetti... ma si dirà polpetti i polipetti?

Quelli più grandi si chiamano polpi, perchè i polipi sono altre cose (ci sono quelli nasali, quelli intestinali... e quelli che costruiscono la barriera corallina... insomma un sacco di cose ma non quell'animale coi tentacoli).
Quindi in effetti dire polpetti sembrerebbe più corretto, poi però cerchi una ricetta per cucinarli e tutti i ricettari li chiamano polipetti... Allora chi ha ragione? La confezione dei surgelati o i ricettari?
Allora ho cercato sui vari vocabolari e alla fine dopo estenuanti ricerche (trovare polpo e polipo è facile, ma provate a cercare polipetti o polpetti...) ho concluso che... non ho ancora capito.
Alcuni vocabolari on-line dicono che polpetto è il diminutivo di polpo e non vi si trova la parola polipetto, altri al contrario, altri dicono che è polipetto e non si trova polpetto...
Quindi mi rimarrà il dubbio...

Il secondo pensiero è stato:
Che schifo che fanno... io in mano non li prendo.

Già... che schifo... tutti lì mollicci e un po' puzzolenti... vedendoli così di certo non ti viene l'acquolina in bocca...
ma il rimedio è stato semplice: Per metterli in padella ho usato una pinza...
Che poi ti chiedi com'è possibile che il problema di queste cose informi e mollicce sia non farli diventare duri come suole di scarpe quando cuociono... e da qui nasce il terzo pensiero

Terzo pensiero:
Come li cucino? Come faccio a non farli diventare duri?

Sì, perché il problema dei polpetti (o polipetti? Boh) è che, come anche gli altri frutti di mare, tendono a diventare duri de non li si cuoce nel modo giusto... e io il modo giusto non lo so... non ne ho mai cucinato...
Quindi anche qui parte la ricerca su internet!
Un milione di ricette e metodi "facili e veloci" o "di sicuro successo" o "infallibili" per avere polipetti morbidi e saporiti. Tutti dicono che col loro sistema si ottengono i migliori risultati e a me, che non ho la minima conoscenza dell'argomento, e che non posso provarli tutti e poi vedere qual'è il migliore, tocca pescare a caso uno di questi metodi a scatola chiusa...

Quarto pensiero
A sto punto al diavolo internet e per stavolta li faccio a caso... poi mi documenterò meglio, magari chiedendo invece che a internet a qualcuno che li cucina abitualmente.

Alla fine ho ottenuto una bella puccia coi piselli e il pomodoro davvero buona e i polipetti non male nemmeno loro, ma decisamente un pochettino coriacei...