Non che mi lamento, meglio una settimana così che passa piuttosto in fretta che una di quelle con poco da fare che non passano mai...
Ma dopo una settimana così il venerdì è proprio un bel sospiro di sollievo.
E cosa fare per cena?
Il frigo è quasi vuoto in attesa di essere riempito dalla spesa del sabato, restano solo alcune cose sparse e spesso un po' tristi, ma se ci sono le uova la soluzione è facile: Frittata!
Con cosa?
Una zucchina un po' appassita e cipolle che chissà perchè sono l'unica cosa abbondante nel frigo. Probabilmente ne ho comprato quando già ce n'erano senza ricordarmi che avevo già le scorte...
Ci sono anche dei pomodori che rischiano di intristirsi, ma meglio farli in insalata come contorno che metterli dentro la frittata...
E ora la frittata è sul fuoco a cuocere lentamente, intanto ne approfitto per fare il post.
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