Non so di preciso come farla, quindi comincio ad aprire armadi e frigo per trovare l'ispirazione e...
L'ispirazione si spegne quando vedo che in frigo non ci sono le uova!
Cosa fare?
Beh... su internet si trova tutto: ci sono torte senza burro, senza farina, senza zucchero (quasi tutte ricette che, a meno di intolleranze o altri motivi di salute, non compendo bene l'esistenza)... vuoi che non ci siano senza uova?
E in quel momento ho capito che magari quelle ricette senza ingredienti sono state inventate per chi, come me, spesso e volentieri non ricorda di comprare le cose quando fa la spesa.
Ed eccola: Torta con mele e yogurt senza uova.
Praticamente come la solita torta, con lo yogurt greco in più e le uova in meno e le mele, ok...
Impastata, infornata e raffreddata.
Ora dell'assaggio:
L'aspetto è invitante, il profumo pure, ma quando la taglio sento sotto il coltello una consistenza un po' gommosa che si sente ancora di più quando la si mangia. Ok, il gusto non è male, anzi, direi che è anche buona, ma resta comunque gommosa...
Sarà perchè mancano le uova? Probabile, diciamo che è uno di quei casi in cui si sta zitti e non si critica troppo. Del resto è solo colpa mia se le uova non le ho comprate...
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