Rapida e sostanziosa

Stasera, a differenza del solito, all'ora di cena avevo un certo appetito.

Di solito non ho molta fame, mangio un pezzetto di pane col formaggio o magari un uovo strapazzato, uno yogurt e sono a posto.

Ma stasera avevo voglia di qualcosa di un po' più "consistente".

Allora ho cercato in frigo, ormai agli sgoccioli e bisognoso di un po' di spesa, per vedere cosa potevo cucinare.

C'erano uova, formaggio e poco altro... C'erano anche un paio di cipollotti, perfetto!

Tutto l'occorrente per una bella fritattina!

Quindi, detto fatto, cipolla ad appassire un po' nella padella, uova sbattute con qualche erbetta e formaggio, un pochino di pangrattato per dare volume e la cenetta  è servita!

Una bella cenetta semplice, rapida e sostanziosa.