Ho ovviamente perso la cognizione del tempo e, arrivata l'ora di cena, non avevo ancora preparato nulla.
Ho aperto il frigo, preso una bella zucchina, l'ho tagliata, svuotata e riempita.
Ci ho messo quello che ho scavato dalla zucchina, un po' di pangrattato, quadretti di scamorza, tonno, capperi, olive, un filo d'olio, sale e pepe.
Ho tagliato la zucchina a metà perchè intera non ci stava nella friggitrice, spolverato con pangrattato e un filo d'olio e via in cottura!
Una ventina di minuti di cottura e la cena era belle che pronta!
In quattro e quattrotto ho rimediato alla cena!
Qualche pomodoro in insalata ha completato il piatto.
E che buona!
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