Nella foto c'è il piatto vuoto per diversi motivi, e stavolta non è perchè come al solito ho dimenticato di fotografarlo prima di averlo mangiato.
1) Il minestrone sta cuocendo adesso e approfitto del tempo di cottura per fare il post, così poi non ci penso più.
2) Il piatto è parte fondamentale della buona riuscita del minestrone.
Perchè che il minestrone lo prepari facendo prima un soffrittino oppure no, mettendoci o meno concentrato di pomodoro o pezzi di crosta di grana, o qualsiasi altra cosa per insaporirlo, se lo mangiassi in una normale fondina mi darebbe sempre la stessa impressione di una triste minestra di verdure.
Invece nel piatto giusto anche un minestrone come quello di stasera, in cui ho solo messo le verdure nell'acqua e poi via sul fuoco, diventa un ottimo e gustoso minestrone!
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