Sono un po' in ritardo, ma stavo scaldando e mangiando la porzione di
minestrone che ho avanzato ieri sera...
Perchè quando si fa minestrone è
inevitabile che ne rimanga da saldare, è una delle cose che quando lo si fa
non si può farne solo la dose giusta, ne avanza sempre da riscaldare almeno
per una volta... a volte anche due...
Quindi stasera mi sono
riscaldato con una seconda cena a base di minestrone. Non che faccia freddo,
ma quella pioggerellina che persiste da qualche giorno ti fa rientrare a casa
con le giunture arrugginite e un bel minestrone caldo è l'ideale!
E
poi è una bella cena leggera...
O forse no, visto che io quando lo
preparo faccio prima soffriggere un po' di pancetta con la cipolla e il
concentrato di pomodoro, poi ci butto le verdure congelate, le faccio
insaporire un po', dopo ci metto l'acqua e faccio cuocere il tutto!
Così
mi viene un bel minestrone saporito e colorato!
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