Cotto a puntino, gustoso, con la pelle bella croccante!
Sono proprio stato bravo!!!
No, non fraintendetemi, non mi sto facendo i complimenti per averlo cucinato così bene...
Stamattina, come è consuetudine del sabato mattina, sono uscito a fare un giretto e sulla strada del ritorno mi sono fermato a fare la spesa.
Sì, perchè dopo un lungo periodo di chiusura il negozio sotto casa ha riaperto i battenti con un nuovo look decisamente più lussuoso di prima.
E una delle novità è un espositore di gastronomia in cui sono esposti in bella mostra degli invitanti polli allo spiedo!
E non ho resistito alla tentazione...
Del resto cucinarsi così un pollo a casa non so nemmeno se è possibile... O forse sì, ma io non saprei come fare.
Di certo cuocendolo in padella è impossibile riuscire ad avere quella pelle così croccante che è una gioia del palato. Quando lo cucino io la pelle, per quanto possa farlo rosolare, resta sempre molliccia e davvero poco invitante...
Persino le ali sono state una squisitezza!
Poi, visto che all'ora di pranzo era ormai solo tiepido era necessario scaldarlo un po', ma mi sembrava uno spreco accendere il forno solo per scaldare il pollo, quindi ne ho approfittato per fare una torta!
Ho messo il pollo nel forno freddo e si è riscaldato benissimo lasciandolo lì mentre raggiungeva i 180° necessari per la torta.
Un rapido scambio e il pollo è finito nel piatto mentre la torta ne ha preso il posto nel forno.
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