Pensavo di farla con la marmellata, infatti stamattina sono andato a fare la spesa e ne ho preso un vasettone alla ciliegia.
Poi però mi è venuto il ghiribizzo di farla con la crema pasticcera all'arancia, ma forse era meglio che usassi la marmellata...
La crema pasticcera stava venendo bene, ma una volta addensata mi sa che è rimasta un po' plasticosa, come se avessi messo un po' troppo amido... ma giuro che ho seguito la ricetta... Comunque per la torta magari va bene anche così...
Poi ho steso la frolla.
Non so come mai, ho usato la ricetta, ma è risultata un po' più appiccicosa delle altre volte... poco male, se non fosse che poi per stenderla ci ho dovuto mettere sotto un chilo di farina per non farla attaccare sulla spianatoia e sul mattarello... altro che quei pasticceri che vedi in tv e su internet ai quali la pasta non si attacca mai da nessuna parte...
E poi le famigerate strisce... come sempre sono venute del tutto strambe, storte e spezzate... Ma facciamo finta che è perchè tutta la precisione di cui dispongo la sto usando per le miniature e non me ne è rimasta abbastanza per la torta.
Poi in forno. Sembra cotta bene, anche se le "perfette" strisce sono rimaste un po' palliducce... vorrà dire che domani prima di tagliarla ci metterò una spolverata di zucchero a velo che copre tutte le magagne...
Ma la grande domanda che mi si affaccia alla mente ogni volta che sforno una torta così è questa: "Ma come cavolo faccio a toglierla dalla tortiera?
Se la capovolgo non oso nemmeno immaginare che fine fa la crema. Se cerco di andarci sotto con qualcosa per tirarla su chissà in quanti pezzi si spaccherebbe...
Alla fine mi sa che la taglierò direttamente nella tortiera, come del resto probabilmente ho già fatto visto come è rigato il fondo di questa...
E speriamo che sia buona nonostante tutti i difetti...
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