Papaya

Ieri, anzi no, l'altro ieri, sono andato a fare la spesa e, come spesso capita, sono caduto in tentazione al reparto frutta/verdura.

Stavolta la scelta è finita sulla papaya.

Poi sono arrivato a casa e mi sono chiesto: "Ma come si mangia? Cosa ci si può preparare? Ci si può fare una torta? "

Ok, alla prima domanda la risposta la sapevo già, la si mangia così com'è una volta tolti i semi e la buccia... come un melone.

Però io volevo farci la torta e non sapendo se si poteva fare o no ho dato la solita occhiata su internet e una volta appurato che la torta di papaya esiste ho adattato le ricette ai miei standard e l'ho fatta.

Adattate nel senso che ho messo olio invece del burro, limone invece del lime, ci ho aggiunto del cocco grattugiato preso da un'altra ricetta...

Insomma alla fine è uscita una bella torta arancione ottima e perfetta per la colazione!

Con la parte che ho avanzato mi sono fatto un bel bicchierone di frullato! Papaya e succo di limone! Un po' estivo magari, ma davvero buono!
Magari ci andava un po' meno limone, perchè la papaya non è che è così saporita, quindi fa in fretta a nascondersi dietro altri sapori, ma ha quel gusto non troppo dolce e pastoso che resta sullo sfondo.

Poi ho tenuto da parte i semi perchè una volta secchi li si può usare macinati come se fosse pepe.