Torta svuotafrigo

Ieri pomeriggio quando un nuvolone passeggero che ha fatto abbassare la temperatura e fatto cadere qualche goccia di pioggia ne ho approfittato per fare una torta.

Devo dire che era già qualche settimana che non ne facevo una, un po' perchè negli scorsi finesettimana non ero a casa mia, un po' perchè col caldo che è arrivato non è che ci si sente molto propensi ad accendere il forno.

Quindi appena ho sentito alzarsi quella fresca aria foriera di pioggia sono subito andato in cucina a preparare gli ingredienti per la torta.

Aprendo armadi e frigo ho racimolato un po' di ingredienti e alla fine è diventata una torta svuotafrigo...

Ci ho messo mezza ricotta, una panna da cucina che chissà da quanto era lì ed era decisamente vicina alla data di scadenza e il fondo di un sacchetto di farina di farro.

Ovviamente ci ho messo anche zucchero, uova, farina e lievito...

E' uscita una ciambella sofficissima e con quel particolare sapore del farro che ti resta sempre un po' il dubbio e non capisci se ti piace o no ma che la rende interessante.