Il buono sul fondo

Stasera per cena una bella pasta alla carbonara!

Ma come per tutti i condimenti anche la carbonara non fa eccezione, e il bello del condimento resta sempre sul fondo della pentola...

Che sia pasta con le vongole, col ragù, all'amatriciana alla carbonara... L'ultima forchettata è sempre la più condita.

I cubetti di pancetta, come i frutti di mare, le olive, il ragù restano sempre in fondo alla pasta, e puoi mischiarla quanto vuoi, ma alla fine l'ultimo piatto sarà sempre il più condito.

Allora ci si organizza dividendo la pasta nei piatti e poi dividendoci sopra le ultime forchettate piene di sugo e condimento per cercare di bilanciare il gusto nei piatti.

E poi la pentola (o l'insalatiera) mica vorrai lasciarla lì così e metterla subito nel lavandino con l'acqua! Non sia mai! Un bel pezzo di pane e via con una megascarpetta per non sprecare tutto quel ben di dio che resta indietro dopo aver servito la pasta.