Noooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!
Anche stavolta... nooooooooooooooooo!!!!!!
Era lì, bella come il sole, che mi guardava gonfia e invitante dal forno, il tempo di cottura era ok, l'aspetto perfetto, il profumo goloso....
Poi appena ho spento il forno, ancor prima di aprire lo sportello si è lasciata andare come un palloncino sgonfio.
Un canyon circolare che percorre tutta la mia promettente ciambella al cacao.
Ho dovuto rassegnarmi alla dura realtà, nemmeno la forma a ciambella riesce a risolvere il problema dello sgonfiamento...
L'ultima volta l'ho fatta col cocco, non è venuta male, almeno non è sprofondata su se stessa, ma di certo non era bella gonfia e soffice come avrebbe dovuto... e ho dato la colpa al fatto che ci avevo messo anche della fecola
La volta prima ci avevo messo un po' di farina di mais e ho dato la colpa a quella, ho pensato che dopo essere lievitata per bene la torta non è riuscita a stare su per il peso della farina...
Ecc ecc ecc
E ci sono parenti e amici che continuano a chiedermi quando mi deciderò a cambiare il forno... e probabilmente hanno ragione...
Ma una di quelle ancora prima era venuta bene (ma non ricordo con cos'era...)...
E lo so che una su 5 non è sto gran risultato...
E lo so che ci proverò ancora, magari con l'impasto più molle, o più duro, o con più uova o con meno farina o senza ...
Che poi magari è colpa mia... magari ho disimparato a fare le torte e anche se cambio il forno non risolvo il problema...
Uffa.
Ma almeno, anche se l'aspetto non è certo da "boss delle torte", il gusto è buono, e pucciata nel latte a colazione va bene lo stesso... e poi girata a testa in giù, a parte un po' di farina che gli è rimasta addosso dalla tortiera, non sembra neanche venuta male....
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