Ovviamente, come capita il più delle volte, questo esperimento è stato più dettato dalla necessità che dalla volontà di sperimentare...
L'idea era di fare del salmone.
Ma mentre lo tiravo fuori dal congelatore mi è venuta voglia di pasta, quindi ho modificato l'idea iniziale optando per una pasta al salmone.
Solo che per la pasta al salmone di solito si usa il salmone affumicato, ma ho pensato che andasse bene lo stesso.
Ci voleva anche la panna... che non ho, quindi ho abbandonato l'idea della classica panna/salmone e ho improvvisato.
Volevo rosolare il salmone con un po' di cipolla... ma anche la cipolla in frigo non c'era, quindi ho rosolato solo il salmone, l'ho sfumato col vino bianco, ci ho aggiunto le olive sminuzzate... e basta, non avevo altro da metterci a parte l'acqua di cottura che ho prontamente aggiunto.
Alla fine una volta buttata la pasta nella padella del condimento e fatto insaporire il tutto era pronta da provare.
Il colore come prevedibile è un po' anemico, ma il gusto devo dire che non è male!
Se ci avessi pensato prima ci avrei messo anche qualche rondella di zucchine visto che in frigo ci sono, ma mi è venuto in mente quando ormai era pronta e già quasi mangiata...
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