Sarà che, come sempre nel periodo di Natale, va a finire che un po' di panettone in casa c'è sempre...
Ma l'ultima fetta di panettone l'ho mangiata l'altro giorno, quindi, se per colazione non voglio mangiare solo qualche biscotto, oggi era ora di preparare una torta.
Ho preparato gli ingredienti con l'idea di farla al caffè, ma quando ho aperto il frigo per prendere le uova ho visto le pere che ho comprato proprio con l'idea di usarle per la torta, quindi ho rimandato la torta al caffè alla prossima volta e l'ho fatta con cacao e pere!
Come sempre il problema delle torte con la frutta è che dopo i canonici 40 minuti di forno sembrano perfettamente cotte, poi ci infili lo stecchino e ne esce come de l'avessi pucciato nella pasta cruda... E tutte le volte mi faccio fregare.
Se non altro stavolta la torta non si è sgonfiata, ho richiuso il forno e ho aggiunto un quarto d'ora al timer. A quel punto, ancora un po' timoroso, ho rimesso lo stecchino e stavolta è uscito bello asciutto!
E fra un po', quando sarà completamente raffreddata la potrò assaggiare.
Dall'aspetto e dal profumo promette bene...
Nessun commento:
Posta un commento